Nouvelle carte été

Venez découvrir nos nouveaux menus !

Le Menu le Gourmand à 28.00€ vous permet de déguster :

Entrée:
Cannelloni d’épinards gratinés au Neufchâtel
ou
Ficelle picarde gratinée au Beaufort
ou
Gaufre légumes jambon sec, mousse de parmesan
ou
Tortilla de sardines, radis Red &Blue, mesclun de salade provençale, crème aux fines herbes

Plat:
Pavé de saumon beurre blanc aux fines herbes
et sa garniture de riz et légumes verts de saison
ou
Suprême de pintade, cuisson basse température,
moutarde à l’ancienne
ou
Paleron de boeuf confit, carottes fondantes à l’orange,
billes de navet, sauce vigneronne
ou
Roulé de dinde au chorizo et mozzarella, chips en brochettes

Dessert:
Paris Brest pistache Amarena
ou
Baba au rhum mousse coco, coulis ananas
ou
Tartelette à la pomme, mousse vanille, glace pomme Manzana
ou
Coupe de glace 2 boules

 

Le Menu Le Divin à 35,00€ vous propose :

Entrée:
Carpaccio de boeuf, pépite de foie gras 
ou
Gambas habillées de lard, crème de lard et Pickles de légumes 
ou
Duo de saumon (fumé et rillettes) et ses toasts

Plat:
Lamelles de magret de canard sautées aux épices Thaï
et ses légumes en Wok, petites touches de miel de tilleul 
ou
Merlan de boeuf patates douces rôties, sauce au poivre 
ou
Filet de dorade, sauce vierge, tomates cerises,
riz blanc et vénéré, légumes verts de saison
ou
Pavé de quasi de veau crème Baileys et sa garniture
ou
Cabillaud bouillon Thaï, riz blanc et vénéré

Dessert:
Soupe de fraises de la ferme du Muret, glace yaourt
ou
Madeleine split à notre façon
ou
Charlotte noisettes, poire caramélisée, mousse au chocolat
ou
Gâteau battu façon pain perdu, glace noisettes
ou
Coupe de glace 3 boules

 

 

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