Les saules

Menu Le Gourmand 25€

Menu Le Gourmand 25€

Menu Le Gourmand

Entrées au choix :

  • Burrata sur carpaccio de green zébra au basilic, glace piquillos
  • Tartare de hareng au pesto rouge
  • Ficelle picarde gratinée au graval

Plats au choix :

  • Cabillaud rôti en croûte d’herbes, purée et fricassée de petit pois, fève, bouillon de coco citron confit vierge d’estragon
  • Crozets comme un risotto au sarrazin, herbes fraîches, épinards, escargot et grenouille Maître d’hôtel
  • Salade Les Saules : Samoussa de Neufchâtel, poêlée de lardons champignons, pickles d’oignons rouges, poire et tomates

Fromages : (supplément 5€)

  • Assiette de 3 fromages

Desserts au choix :

  • Gaspacho de fraises infusée à la menthe et sa glace yaourt
  • Crème brûlée à la fève de Tonka
  • Ile Flottante