Les saules

Menu Agneau de prés Salés 44€

Entrées au choix : Nems d’agneau de prés salés aux salicornes à la crème de piccalilli Terrine d’agneau de près salés et ses condiments Plats au choix : Côtelettes d’agneau de prés salés, sauce salicornes, poêlée de légumes Souris d’agneau de prés salés, miel-harissa, boulgour aux petits légumes Tranche de gigot de prés salés crème … Lire la suiteMenu Agneau de prés Salés 44€

Menu Le Prestige 45€

Entrées au choix : Les Huîtres Normandes : Au naturel avec Citron, vinaigre et échalotine (5 pièces) ou en sabayon au champagne « Pascal Cez » juste gratinées (3 pièces) Le Mille-feuille : Superposition de feuilletages caramélisés de Saint Jacques fraîches et d’escalopes moelleuses de ris de veau, nappé d’une crème à la Truffe Plats au choix … Lire la suiteMenu Le Prestige 45€

Menu Le Gourmand 28€

Menu Le Gourmand Entrées au choix : Chaud froid chèvre potimarron : Servi chaud, un velours de Potimarron « de notre potager » avec un soupçon de parfum d’amande, le tout rafraîchi d’une glace artisanale au chèvre « Sainte Maure » laqué au « miel de Tilleul d’Hélène Dechepy » Le Saumon Fumé : Gaufre maison aux légumes croquants du soleil, … Lire la suiteMenu Le Gourmand 28€

La carte de la Table de Flo

Les entrées : Velours de Potimarron au parfum d’amande, glace artisanale au chèvre (10.00€) Gaufre du soleil, légumes croquants, espuma au combawa, chiffonnade de saumon fumé (10.00€) Ficelle Picarde au Rollot de Picardie (10.00€) Crumble d’escargots aux herbes et noix de pécan, fricassé de champignons à l’ail noir (12.00€) Gambas à la Plancha, flambée au … Lire la suiteLa carte de la Table de Flo

NOUVEAU 🔺 Le restaurant propose désormais en suggestion de l’agneau de prés-salés made in Baie de Somme AOP ! En savoir + ⬇️

Nos producteurs Régis & Vincent Dupays : Installés à Pinchefalise, depuis 5 générations ils élèvent des moutons de prés-salés en Baie de Somme. Les agneaux AOP sont un minimum de 75 jours en baie, ce qui leur donne ce goût si unique… Retrouvez-les en suggestion 7/7 au restaurant Consultez notre nouveau menu spécial agneau de … Lire la suiteNOUVEAU 🔺 Le restaurant propose désormais en suggestion de l’agneau de prés-salés made in Baie de Somme AOP ! En savoir + ⬇️